手擀面的热量和减肥功效

1/14. 面粉倒在面盆里，和盐及小苏打（不喜欢小苏打的味道可以不加）混合均匀。中间挖个坑，像个火山口，然后将鸡蛋倒在火山口里。

2/14. 边加入水边画小圈搅拌。

3/14. 成雪花状，盆里没有干粉就好。

4/14. 然后倒在案板上，揉啊揉啊揉啊揉，力气和耐心也是面条的调味品呀～

5/14. 揉成这个样子就好啦～

6/14. 有和面机，面包机或者厨师机的朋友，直接把原料扔给机器小助手就好啦～

7/14. 盖上湿布，醒发15分钟。醒发是为了防止成品面条收缩。

8/14. 分割成小团，我这个分的比较大，出来的面条会比较长。

9/14. 使用压面机最宽的档，第一压出来的样子～

10/14. 反复折叠，压五六次差不多了。

11/14. 逐渐减档，一直压到需要的厚度。期间要在面片上撒干粉防粘。

12/14. 然后换到合适的刀片，面条就出来啦～

13/14. 成品～吃不了可以冻起来，也可以挂起来风干。