| 泡椒牛蛙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛蛙 | 克 | 468千卡 | 81千卡 | 15.7克 | 0.5克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 尖椒 | 克 | 27千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 泡姜 | 克 | 17千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 1175克 | 泡椒牛蛙热量/卡路里688千卡 | |||
 热量688千卡，相当于脱衣服344分钟消耗的热量...120 | |||||
泡椒牛蛙的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛蛙（3只）、泡椒（16个）、泡姜（1条）、大蒜（6颗）、姜（1块）、尖椒（100克）、小米椒（10只）、豆瓣酱（1大勺）
1/3. 把各种材料准备好，尖椒，小米椒，泡椒切小段，姜切丝，蒜切片。牛蛙斩小块。吃得辣的可增加小米椒的数量。
2/3. 锅内放油，多点儿不易糊底。油温上来，先爆泡椒，再下豆瓣酱，炒出红油下姜，蒜，翻炒片刻之后下尖椒，小米椒。最后加入牛蛙拌炒。
3/3. 加入一勺料酒翻炒均匀，待牛蛙断生可试试味。如果淡加酱油，合适就不加，毕竟泡椒和豆瓣都咸，根据自己的口味调整。最后加入鸡精，少许白糖炒匀即可出锅。
食材功效信息
牛蛙的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心安神、解毒、补气等功效；与柠檬相克，同食可能会引起不适；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有加速新陈代谢、增强体力、保健皮肤等功效；可与鹌鹑、北极虾、羊肉搭配；与南瓜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
泡姜的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、解鱼蟹毒、驱散寒邪等功效；可与慈姑、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、防癌症、改善肝功能等功效；可与排骨、猪肉、马齿苋搭配；与草菇、芒果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、温肺止咳、促消化等功效；可与芥菜、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泡椒牛蛙热量688 千卡
- 脂肪3.56 克
- 蛋白质29.74 克
- 碳水化合物68.86 克
- 钠1145.4 毫克
- 钙197 毫克
- 铁5.96 毫克
- 钾1792 毫克