| 巧克力熔岩蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黑巧克力 | 克 | 389千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 488千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 254克 | 巧克力熔岩蛋糕热量/卡路里1202千卡 | |||
 热量1202千卡，相当于坐车1202分钟消耗的热量...60 | |||||
巧克力熔岩蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、黑巧克力（70克）、低筋面粉（30克）、黄油（55克）、白砂糖（30克）
1/6. 把黄油和巧克力一起隔水用蒸气加热融化。烤箱打开220度预热10分钟
2/6. 将巧克力和黄油的混合物放在一旁放凉，鸡蛋加白砂糖打发至颜色发白并有丰富的泡沫。
3/6. 巧克力溶液加入到打发的鸡蛋里面并搅拌均匀。
4/6. 在拌好的溶液里筛入面粉，并搅拌至面粉 充分混合。
5/6. 倒入蛋糕纸杯，或者是其他模具。放入烤箱烤十分钟。
6/6. 十分钟后拿出脱模，时间长了会没有溶液流出，时间太短会太稀。可以根据个人的喜好上下调整一至两分钟。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、延缓衰老、清热解毒等功效；可与小米、洋葱、小米面搭配；与茶叶、牛奶、红薯相克，同食可能会引起不适；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有治疗高血压、预防高血压、增强免疫力等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、促进身体发育等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、除口臭、促进伤口愈合等功效；
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营养信息
- 巧克力熔岩蛋糕热量1202 千卡
- 脂肪141.31 克
- 蛋白质28.9 克
- 碳水化合物241.11 克
- 钠188.7 毫克
- 钙141 毫克
- 铁5.28 毫克
- 钾684 毫克