| 西红柿炖牛肉牛筋豆腐萝卜煲—好吃营养停不下热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 牛蹄筋 | 克 | 649千卡 | 151千卡 | 34.1克 | 0.5克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 1873克 | 西红柿炖牛肉牛筋豆腐萝卜煲—好吃营养停不下热量/卡路里1457千卡 | |||

1/8. 牛肉,牛筋解冻后用开水烫一下,去除血水,切成块备用。西红柿切大块,萝卜,胡萝卜,葱姜蒜,干辣椒,花椒,八角备用。

2/8. 葱姜蒜,干辣椒,炒香,倒入牛肉牛筋块,翻炒一会。

3/8. 加入西红柿,辣豆瓣酱(不喜欢吃辣的可以不放),炒匀,炒出西红柿汁水。

4/8. 西红柿炒成了西红柿汤汁,加入八角,花椒,添适量水烧开。

5/8. 把所有材料倒入高压锅中,加入萝卜,胡萝卜,适量酱油,糖,盐,调味,高压45分钟即可。

6/8. 取适量炖好的牛肉牛筋萝卜到另一个锅里,加入豆腐,倒入原汤炖熟豆腐即可。如果不喜欢加豆腐的高压锅熟了就可以吃了哈。

7/8. 牛肉软烂,牛筋Q弹,萝卜很入味,豆腐鲜香微辣。配米饭吃绝了!

8/8. 香!
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有消水肿、增长肌肉、暖胃等功效;可与水芹菜、茭白、土豆搭配;与木耳菜、韭菜、海螺相克,同食可能会引起不适;
牛蹄筋的热量151千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含铁,富含蛋白质;具有温中暖中、益气补虚等功效;可与黄豆搭配;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有利尿、下气、促进消化等功效;可与千张、北豆腐、羊骨搭配;与丝瓜、首乌 、柿子相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、下气、利尿等功效;可与菠菜、西兰花、比目鱼搭配;与红枣、茄子、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热生津、促消化、防癌等功效;可与鸡蛋、山楂、西葫芦搭配;与鲇鱼、咸鱼、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;