| 萌萌哒的汉堡胚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 325千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 81千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 107千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 64千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 362克 | 萌萌哒的汉堡胚热量/卡路里865千卡 | |||
 热量865千卡，相当于钓鱼288分钟消耗的热量...180 | |||||
萌萌哒的汉堡胚的做法共11个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（90克）、低筋面粉（23克）、白砂糖（16克）、水（65毫升酌情）、盐（1克）、酵母（2克）、黄油（12克）、白芝麻（适量）
1/11. 除黄油以外所有的材料放入面包桶，开启和面程序15分钟
2/11. 加入软化的黄油，开启和面程序20分钟左右
3/11. 加黄油后和了几分钟的时候是这个样子，如果让我手揉的话，估计会崩溃
4/11. 揉完啦，桶里干干净净的啦
5/11. 发酵，大约一个小时哦，发酵至两倍大
6/11. 排气，滚圆，分成50g一份，能够分4个，请忽略第五个哈哈。这个配方是四个的哦！
7/11. 整形，就是一个球，烤盘铺上油纸，把面团放在上面
8/11. 发酵，烤箱里面放上一碗热水，帮助发酵
9/11. 发酵好啦，大约50分钟。表面刷上水，撒上适量白芝麻
10/11. 烤箱180度预热十分钟，180度烤，18分钟左右即可，最后几分钟烤到喜欢的颜色，要注意哦！标准是180度，请大家根据烤箱实际情况更改温度与时间
11/11. 刚发现这张照片忘发了，直接在最后补一下。在第四步后面，面团要揉到完成阶段，能拉出手套膜哦
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、保护胃肠、润肺生津等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、祛除腥膻之味、杀菌等功效；与红豆沙、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 萌萌哒的汉堡胚热量865 千卡
- 脂肪156.66 克
- 蛋白质47 克
- 碳水化合物266.03 克
- 钠10098.7 毫克
- 钙176 毫克
- 铁9.1 毫克
- 钾224 毫克