| 馋嘴豆干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 167克 | 馋嘴豆干热量/卡路里477千卡 | |||
 热量477千卡，相当于玩电脑318分钟消耗的热量...90 | |||||
馋嘴豆干的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 全家福来一张，本来想做不辣的，可是后来转念一想，辣一点更好吃，就添加了辣椒粉和黑胡椒
2/11. 干子洗净改刀成小块，烧一锅开水，干子焯下水
3/11. 捞出沥干水分，备用
4/11. 锅中倒油，干子倒入锅中，炸至两面金黄
5/11. 炸好的豆干，这个时候就已经很好吃啦
6/11. 锅中留底油，倒入炸制好的豆干，加入老抽，菁选酱油，孜然粉，花椒粉，辣椒粉，糖，盐和适量的水，大火烧开
7/11. 大火烧开后，小火收汁
8/11. 收汁后装盘，老抽放的有点多，自己做的时候放了15ml，觉得有点多，所以写的时候改成了10ml
9/11. 撒上适量盐现磨黑胡椒，也可以不撒，有芝麻的话可以在出锅前撒上芝麻，翻均匀
10/11. 颜色有点深了，不过真的很好吃
11/11. 动手做起来吧
食材功效信息
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、止痒解腥、温中散寒等功效；可与四季豆、龙牙豆、架豆搭配；
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进血液循环、健胃、防感冒等功效；可与羊排、基围虾、白菜搭配；与猪肝、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛寒除湿、理气开胃、祛风止痛等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、预防蛀牙、提鲜等功效；与红豆沙、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 馋嘴豆干热量477 千卡
- 脂肪21.89 克
- 蛋白质23.69 克
- 碳水化合物305.62 克
- 钠10156.8 毫克
- 钙1379 毫克
- 铁18.56 毫克
- 钾1263 毫克