| 胡萝卜焖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 2830千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 沙姜 | 克 | 13千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 总量 | 1411克 | 胡萝卜焖牛腩热量/卡路里3625千卡 | |||
 热量3625千卡，相当于游泳604分钟消耗的热量...360 | |||||
胡萝卜焖牛腩的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛腩（1000克）、胡萝卜（2条）、草果（1个）、沙姜（少量）、桂皮（1片）、八角（5个）、陈皮（少量）、香叶（5片）、盐（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、蚝油（适量）、冰糖（适量）
1/4. 牛腩冲洗干净后焯水，去掉血沫。然后切好块。可以切成2-3cm的方块。胡萝卜也洗净切好块。
2/4. 热锅下油，把草果，八角，桂皮，沙姜，香叶等香料和姜一起爆香后，下切好的牛腩，加料酒，酱油，蚝油一起翻炒。这时，浓郁的香味已经出来了。注意，一边炒的时候还要加点盐。
3/4. 接上步翻炒出香气之后加水，大概没过牛腩，然后放冰糖大火烧开转中火。加入胡萝卜再移至压力锅小火焖四十分钟。
4/4. 之后？开盖就开吃吧！
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、强健筋骨、调节病后体虚等功效；可与芋头、香菇、芹菜搭配；与红糖、橘子、白酒相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、防癌、解毒生津等功效；可与绿豆芽、大米、羊排搭配；与柠檬、红枣、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
草果的热量56千卡（每100克）；具有祛痰截疟、燥湿除寒、消食化食等功效；
沙姜的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温通血脉、止泻、散寒止痛等功效；可与狗肉、猪肚、鸡肝搭配；
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营养信息
- 胡萝卜焖牛腩热量3625 千卡
- 脂肪38.63 克
- 蛋白质111.12 克
- 碳水化合物398.83 克
- 钠17014.6 毫克
- 钙778 毫克
- 铁54.56 毫克
- 钾1750 毫克