| 双皮奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 253克 | 双皮奶热量/卡路里405千卡 | |||
 热量405千卡，相当于铺瓷砖90分钟消耗的热量...270 | |||||
双皮奶的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛奶（适量）、蛋清（适量）、白砂糖（适量）
1/9. 我用的是这种牛奶，分装到你要用来盛双皮奶的容器里加热
2/9. 趁着牛奶放凉的这会儿，分离蛋黄蛋清，取蛋清，加入白砂糖。（糖的用量自己决定咯，按个人喜好来）搅拌均匀
3/9. 牛奶起皮儿啦～（我是边吹边拍的，应该能看出来哈^_^）用筷子顶着一个点，把牛奶倒到另一个容器中
4/9. 碗底留一点牛奶，这样一会儿倒回牛奶的时候奶皮才比较容易浮起来，不会粘在碗底。。
5/9. 倒出来的牛奶晾到不烫手就和蛋清砂糖溶液混在一起
6/9. 把蛋清的结块和沫沫都过筛粗去！～这样口感更加细滑哟
7/9. 再把它们慢慢倒回有奶皮的容器里。奶皮会浮上来
8/9. 盖上盖子（没盖子的盖保鲜膜咯）上！锅！蒸！10分钟就行。没想到我随便拿的容器刚好摆满哦哈哈哈
9/9. 放凉就完成咯～爱吃什么就放什么咯^^果酱干果蜂蜜水果balabala…
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美容、润肠等功效；可与木瓜、桃、香蕉搭配；与醋、金桔、西兰花相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、去黑头、慢性咽炎等功效；可与干辣椒、干贝、西红柿搭配；与消炎片、田鸡、地瓜相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、除口臭、调味等功效；
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营养信息
- 双皮奶热量405 千卡
- 脂肪12 克
- 蛋白质20.11 克
- 碳水化合物106.1 克
- 钠169.1 毫克
- 钙337 毫克
- 铁2.63 毫克
- 钾268 毫克