| 原味超软海绵蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 486千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 总量 | 511克 | 原味超软海绵蛋糕热量/卡路里1527千卡 | |||
 热量1527千卡，相当于打扫402分钟消耗的热量...228 | |||||
原味超软海绵蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、低筋面粉（105）、糖粉（125克）、黄油（50克）、纯牛奶（80毫升）
1/6. （因为我是懒人省略拍照）准备所有材料、黄油隔水融化成液态冷却后加入牛奶拌匀
2/6. 蛋黄、蛋白分离分别装入无水无油的盘中
3/6. 糖粉加入蛋白中用电动打蛋器打至硬性发泡状态，再加入蛋黄用电动打蛋器打至湿性发泡状态
4/6. 低粉过筛、加入蛋糊中搅拌均匀、划十字手法、勿用顺逆时针搅拌否则易起筋、消泡
5/6. 加入已拌匀的黄油、牛奶轻轻搅拌均匀、光滑、倒入8寸活模中、用刮刀刮平
6/6. 预热烤箱180度上下管、把模具放入烤箱中或下层烤30至40分钟，此时用170度（根据自己烤箱增减）
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、保护肝脏等功效；可与生菜、北极虾、桂圆肉搭配；与红薯、柿子、味精相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、除口臭、滋阴等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治近视、治疗便秘、美容养颜等功效；可与草莓、甘蔗、蜂蜜搭配；与韭菜、雪莲果、红糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 原味超软海绵蛋糕热量1527 千卡
- 脂肪112.21 克
- 蛋白质26.36 克
- 碳水化合物184.99 克
- 钠221.5 毫克
- 钙196 毫克
- 铁2.91 毫克
- 钾288 毫克