| 我的地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 茄子 | 克 | 45千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 546克 | 我的地三鲜热量/卡路里270千卡 | |||
 热量270千卡，相当于上课150分钟消耗的热量...108 | |||||
我的地三鲜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
土豆（1大个）、茄子（250克）、卷心菜叶（1大片）、发好的黑木耳（适量）、盐（适量）、淀粉（适量）、食用油（适量）、生抽（适量）、水（适量）、醋（适量）、老抽（适量）、蒜末（适量）
1/5. 茄子洗净，切滚刀块，撒盐，抓一抓，放一会儿，表面就会腌渍出水份来的。
2/5. 土豆削皮，切成约摸半厘米厚的片。卷心菜洗净，手撕成小块。
3/5. 先煎炒土豆片。油宽些，中火，加盐，放土豆，不停翻炒到边缘焦黄，盛出待用。
4/5. 等土豆片出锅时，茄子一定是湿漉漉的了，放些淀粉，再抓一抓，让茄子基本上表面都裹上。热油锅，小火煸一下蒜末出香味，转中火，炒茄子，过程中加点水，一直炒到茄子开始变软。
5/5. 最后就是把卷心菜和煎炒过的土豆片都倒进来继续翻炒，滴几滴醋，放一勺生抽，半勺老抽，拌匀盛出。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、美容、减肥等功效；可与黄瓜、牛腩、豆角搭配；与石榴、香蕉、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、养颜护肤、发汗解表等功效；可与猪肉、羊排、海虾搭配；与黑鱼、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 我的地三鲜热量270 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质3 克
- 碳水化合物20.2 克
- 钠8.1 毫克
- 钙22 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾562 毫克