| 柠檬乳酪戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶 | 克 | 19千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 砂糖 | 克 | 271千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 3千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 色拉油 | 克 | 135千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 464克 | 柠檬乳酪戚风蛋糕热量/卡路里1208千卡 | |||
 热量1208千卡，相当于擦玻璃403分钟消耗的热量...180 | |||||
柠檬乳酪戚风蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 柠檬擦下皮，汁挤入碗中，配料都称好，粉类过筛备用。
2/12. 奶油奶酪回温后用打蛋器搅拌放入1/3的糖，分次加入蛋黄搅拌均匀，在依次放入色拉油，柠檬汁，每一次材料放进去搅拌均匀再放一种材料。
3/12. 加入牛奶，搅拌均匀，加入柠檬皮拌匀。
4/12. 筛入粉类
5/12. 搅拌均匀
6/12. 蛋白和白糖
7/12. 分三次加入白糖，用电动打蛋器竖起能拉出夹角后，蛋白霜便完成了。
8/12. 1/3的蛋白霜加入蛋黄糊里，搅拌均匀。
9/12. 再倒回蛋白霜里搅拌均匀。再倒入抹了有的磨具。我用的是郁金香空心模，8寸的量。烤箱预热180度。
10/12. 30分钟后，出炉了。
11/12. 正面
12/12. 侧面
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效；可与银鱼、肥牛、玉米搭配；与糖精、田鸡、地瓜相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肺利咽、解热烦、清热解毒等功效；可与干辣椒、紫菜、羊排搭配；与雪莲果、鹅蛋、桔子相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、抗菌抑菌、增强免疫力等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、改善视力、预防骨质疏松等功效；可与黑豆、蜂蜜、桃搭配；与巧克力、西兰花、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 柠檬乳酪戚风蛋糕热量1208 千卡
- 脂肪160.61 克
- 蛋白质50.61 克
- 碳水化合物231.5 克
- 钠814.3 毫克
- 钙475 毫克
- 铁7.31 毫克
- 钾658 毫克