| 甜蜜蜜水蜜桃派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 566千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 577千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 杏仁粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 389克 | 甜蜜蜜水蜜桃派热量/卡路里1464千卡 | |||
 热量1464千卡，相当于赛艇122分钟消耗的热量...720 | |||||
甜蜜蜜水蜜桃派的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 将黄油切成小块，和低筋粉杏仁粉混合
2/19. 用刮板不断切拌，黄油会渐渐与面粉融合。
3/19. 再用手将黄油和面粉揉搓，将二者充分混合。
4/19. 混成这种粗玉米粉的样子就差不多了
5/19. 将蛋黄，糖，盐还有水和香草精都加入，然后继续切拌，直到面粉混合物变得均匀。
6/19. 揉成面团，记得成团就可以了，不要过度揉，否则容易起筋
7/19. 放冰箱冷藏半小时，同时也是松弛面团，这样在烤的时候面皮才不会回缩。冷藏好以后，案板上撒点面粉防粘，将面团擀成一个大圆片。
8/19. 派盘最好用活底的，事先给活底包上一层锡纸防粘，然后将面片盖在派盘上，将底部和边缘都压实。
9/19. 用擀面杖将多余的面皮擀掉。
10/19. 用叉子在面皮上戳一些眼儿备用。
11/19. 刚才冷藏面团的时候可以煮桃子。将两个桃子切成很多片薄片，然后倒入锅中，再放进辅料中的砂糖，黄油，盐和柠檬汁，小火熬煮
12/19. 有汤汁溢出的时候关火放凉备用。
13/19. 再来做馅儿。将剩下的两个桃子去核切成丁。之后将淡奶油与蛋黄、糖，玉米淀粉，香草精混合均匀
14/19. 然后加入切好的桃子丁混合，馅儿就做好了。
15/19. 将馅儿倒进步骤10做好的面皮中，9分满就可以了
16/19. 然后铺上步骤12里熬的桃子片。
17/19. 烤箱预热180，中层上下火，烤40分钟左右，馅儿凝固了即可。出炉后稍微放凉再脱模，表面再撒点蔓越莓干装饰即可。
我为了照相好看，又刷了一层桃子酱，所以看起来亮晶晶的。
18/19. 给这美美的水蜜桃派来个特写
19/19. 从侧面看也是很诱人的
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有治便秘、咳嗽气喘、抗肿瘤等功效；可与牛奶、白果、西洋菜搭配；与小米、猪肉、黄芪相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、改善贫血等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、美容护肤、解热烦等功效；可与洋葱、羊排、基围虾搭配；与牛奶、柿子、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 甜蜜蜜水蜜桃派热量1464 千卡
- 脂肪134.44 克
- 蛋白质36.1 克
- 碳水化合物264.27 克
- 钠10205.8 毫克
- 钙399 毫克
- 铁9.65 毫克
- 钾933 毫克