| 杂粮餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 939千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦粉 | 克 | 45千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 橄榄油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 321.25克 | 杂粮餐包热量/卡路里1242千卡 | |||
 热量1242千卡，相当于耕种207分钟消耗的热量...360 | |||||
杂粮餐包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（260克）、全麦粉（20克）、杂粮粉（20克）、干酵母（1.5克）、细砂糖（20克）、盐（1.25克）、橄榄油（20克）、凉水（190毫升）、表面装饰（全蛋液少量）
1/16. 杂粮称好
2/16. 放其他粉类
3/16. 把所有材料都放在搅拌机里，揉出薄膜即可。
4/16. 面团滚圆
5/16. 放在抹了油的盆里，发酵。
6/16. 2倍大即可
7/16. 平均分6个，盖上保鲜膜或则帆布15分钟。
8/16. 取一个，压扁
9/16. 光滑面朝下，1/3处折叠，压一下
10/16. 再折叠
11/16. 最后捏紧
12/16. 收口朝下 放在烤盘上发酵
13/16. 发酵成1.5倍大
14/16. 烤箱预热170度，表面刷全蛋液，烤16-18分钟。
15/16. 烤制表面金黄色就可以出炉了。
16/16. 完全冷却后，在中间切一刀，放入生菜，火腿肠，挤上沙拉酱，蕃茄酱。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有除热、增强免疫力、润肺补肾等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、增强免疫力、舒缓肝气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、帮助消化、增进食欲等功效；与红豆沙、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、保护皮肤、防辐射等功效；
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营养信息
- 杂粮餐包热量1242 千卡
- 脂肪103.33 克
- 蛋白质15.67 克
- 碳水化合物249.13 克
- 钠10034.4 毫克
- 钙79 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾10 毫克