| 酸菜金针菇肥牛热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥牛 | 克 | 304千卡 | 118千卡 | 19.9克 | 4.2克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 710克 | 酸菜金针菇肥牛热量/卡路里402千卡 | |||
 热量402千卡，相当于跑步50分钟消耗的热量...480 | |||||
酸菜金针菇肥牛的做法共5个步骤
食材主料/辅料
肥牛（一斤）、酸菜（半颗）、金针菇（半斤~一斤）、盐，麻辣香，十三香，料酒（适量）、适量（适量）
1/5. 准备材料
2/5. 洗净后把酸菜切丝，然后烧热锅子，加油。吧酸菜和金针菇加入，翻炒。
3/5. 炒一会儿后，加入开水，要适当多一点。再加入疑点料酒。盖上盖子，煮15分钟，充分把菇和酸菜的精华煮出来。
4/5. 煮好了，开始调味，盐，十三香，麻辣鲜。再把酸菜喝金针菇捞出大部分。这个主要是为了有足够的水量，为下一步做好准备。
5/5. 迅速加入肥牛，并用筷子迅速划拉，马上关火！撒上葱花，ok！
食材功效信息
肥牛的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、消水肿、益气血等功效；可与土豆、茄子、芋头搭配；与红糖、牛膝、田螺相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有开胃、大便秘结、降低肝脂肪浓度等功效；可与腊鸭翼、土番鸭、北京填鸭搭配；与柿饼、柿子饼、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、抗肿瘤、促进智力发育等功效；可与油菜、猪肝、西兰花搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜金针菇肥牛热量402 千卡
- 脂肪4.8 克
- 蛋白质23.4 克
- 碳水化合物10.4 克
- 钠88.5 毫克
- 钙23 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾411 毫克