| 葡萄奶酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 690千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 葡萄干 | 克 | 239千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 485克 | 葡萄奶酥热量/卡路里2061千卡 | |||
 热量2061千卡，相当于固定脚踏车294分钟消耗的热量...420 | |||||
葡萄奶酥的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（195克）、蛋黄（3个）、表面刷液（半个蛋黄）、奶粉（12克）、白砂糖（70克）、黄油（80克）、葡萄干（70克）
1/9. 黄油加糖和奶粉打发至偏白
2/9. 加入蛋黄，一个一个地加，充分吸收了再加下一个（用打蛋器搅拌均匀）
3/9. 加入蛋黄的黄油呈浓稠细腻状态
4/9. 筛入低筋面粉，揉成一个面团
5/9. 加入葡萄干
6/9. 混合均匀
7/9. 擀成1厘米的片，再切成4.5cm×3cm的长方形（忘拍照了，附成果合照一张）
8/9. 烤前刷打散蛋黄液，180度预热好后烤15分钟
9/9. 好漂亮~
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、防细菌感染、解热烦等功效；可与明虾、小米面、干贝搭配；与鹅、豆浆、糖精相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容养颜、美白、预防骨质疏松等功效；可与桃、蜂蜜、草莓搭配；与杨梅、巧克力、红糖相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、和中益肺、抗菌抑菌等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、补充能量等功效；
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营养信息
- 葡萄奶酥热量2061 千卡
- 脂肪149.04 克
- 蛋白质46.6 克
- 碳水化合物316.89 克
- 钠760.3 毫克
- 钙1960 毫克
- 铁13.9 毫克
- 钾3103 毫克