| 小乌龟面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 409克 | 小乌龟面包热量/卡路里1438千卡 | |||
 热量1438千卡，相当于槌球575分钟消耗的热量...150 | |||||
小乌龟面包的做法共18个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（300克）、鸡蛋（1个）、白糖（20克）、黄油（20克）、盐（3克）、酵母（4克）、巧克力（适量）
1/18. 盐糖对角线倒入牛奶
2/18. 倒入鸡蛋和面粉
3/18. 和面20分钟，盖上湿布静置2个小时
4/18. 拉出筋膜
5/18. 加入酵母和黄油再和面一次
6/18. 和好以后
7/18. 分成等分剂子
8/18. 每个再分成五个小点子
9/18. 先将最大的搓圆摆好
10/18. 然后将乌龟头放好
11/18. 再将四个小腿放好
12/18. 发酵两倍大
13/18. 刷蛋液
14/18. 烤箱预热
160°烤15分钟
15/18. 烤好取出
16/18. 巧克力融化
17/18. 挤出眼睛嘴巴和乌龟壳
18/18. 全部好了即可
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、滋阴润燥等功效；可与苋菜、干贝、青椒搭配；与豆浆、雪莲果、地瓜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、疗疮、解盐卤毒等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 小乌龟面包热量1438 千卡
- 脂肪109.17 克
- 蛋白质26.06 克
- 碳水化合物173.15 克
- 钠185.7 毫克
- 钙97 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾308 毫克