| 卤肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 785克 | 卤肉饭热量/卡路里2678千卡 | |||
 热量2678千卡，相当于思考2678分钟消耗的热量...60 | |||||
卤肉饭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、油菜（1把）、鸡蛋（2个）、红洋葱（1个）、酱油（1大勺）、白砂糖（1大勺）、盐（1小勺）
1/4. 油菜抄水后过凉，待用。
2/4. 红洋葱切丝后放入油中炸，直到变成黄褐色。（这是卤肉饭提味的关键）
3/4. 五花肉切小块冷水下锅。锅开后打出浮沫，倒入酱油、糖、盐后加入洋葱酥和煮熟的鸡蛋小火炖煮。
4/4. 装盘。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补肾养血、补充蛋白质等功效；可与南瓜、茄子、山楂搭配；与鹌鹑、杏仁、菊花相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有强骨抗压、散血消肿、清热解毒等功效；可与鸡爪、豆腐、明虾搭配；与山药、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、润肺利咽、保护肝脏等功效；可与黄豆、菠菜、基围虾搭配；与鹅、牛奶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤肉饭热量2678 千卡
- 脂肪62.26 克
- 蛋白质24.78 克
- 碳水化合物2.64 克
- 钠463 毫克
- 钙96 毫克
- 铁2.78 毫克
- 钾501 毫克