| 香煎鳕鱼柳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 151克 | 香煎鳕鱼柳热量/卡路里84千卡 | |||
 热量84千卡，相当于骑摩托车34分钟消耗的热量...150 | |||||
香煎鳕鱼柳的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鳕鱼肉（150克）、香菜（半颗）、姜（一小块）、生抽（半勺）、白酒(料酒)（半勺）、蚝油（半勺）、黑胡椒粉（研磨五下）、柠檬汁（数滴）
1/10. 部分备料，姜，香菜只用图中一部分
2/10. 鳕鱼冲洗一下，用厨房纸蘸干水份
3/10. 开始腌制鱼肉~姜几片切碎末，放入盆里
4/10. 半勺白酒或料酒，半勺生抽，半勺耗油
5/10. 黑胡椒粉研磨五下
6/10. 挤几滴柠檬汁
7/10. 酱料正反面抹匀腌制20分钟
8/10. 平底不粘锅热锅，倒入少许橄榄油
9/10. 把鱼肉放进锅里小火慢煎，一面煎黄再翻面
10/10. 翻面，撒点香菜碎，两面都煎黄了即可，摆盘后可根据口味再滴点柠檬汁，撒点香菜碎，黑胡椒。
食材功效信息
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗透疹、醒脾和中、和胃调中等功效；可与黄豆、胡萝卜、羊肉搭配；与猪里脊肉、猪肝、火腿相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、驱散寒邪、助阳等功效；可与牛肉、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、抗癌、防癌等功效；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增进食欲、促进消化、防腐抑菌等功效；
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营养信息
- 香煎鳕鱼柳热量84 千卡
- 脂肪17.54 克
- 蛋白质25.7 克
- 碳水化合物91.09 克
- 钠1125.9 毫克
- 钙696 毫克
- 铁12.1 毫克
- 钾1962 毫克