| 干煸土豆丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 460克 | 干煸土豆丝热量/卡路里1013千卡 | |||
 热量1013千卡，相当于焊接338分钟消耗的热量...180 | |||||
干煸土豆丝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
土豆（适量）、色拉油（适量）、干辣椒（适量）、胡辣椒粉（适量）、淀粉（适量）、葱花（适量）、花椒粉（适量）、盐（适量）
1/5. 土豆去皮，切成（二粗丝），稍微在水龙头上冲一下。（不要将淀粉洗净）。小葱切碎备用。
2/5. 锅洗净，（预热）倒入色拉油，油温可以后，倒入沥干的土豆丝。（一定要沥干的，不然不能粘在一起）。
3/5. 翻炒一会，使土豆丝均匀的粘上油，放入少许盐。然后将土豆丝堆在锅底，但不要堆太厚。小火慢煎（要不停的向锅中加入油），防止生脆不一。
4/5. 等一面煎至定型不散后，翻另一面，用锅铲压煸，小火继续慢煎。
5/5. 待其两面煎至金黄后盛出。切成米字型，然后又摆成圆型（可撒上辣椒粉、花椒粉）。撒上葱花即可。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、美容养颜、和胃等功效；可与豇豆、牛里脊、黄瓜搭配；与香蕉、香雀、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、防感冒、降血糖等功效；可与明虾、茄子、鸡蛋搭配；与南瓜、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、大便秘结、和胃等功效；
葱花具有抗癌、减肥、治疗高血压等功效；
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营养信息
- 干煸土豆丝热量1013 千卡
- 脂肪121.6 克
- 蛋白质25.9 克
- 碳水化合物238.4 克
- 钠10091.2 毫克
- 钙736 毫克
- 铁19.4 毫克
- 钾1644 毫克