| 肉粽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 江米 | 克 | 1500千卡 | 348千卡 | 7.3克 | 1克 |
| 总量 | 772克 | 肉粽热量/卡路里2046千卡 | |||
 热量2046千卡，相当于吹小号818分钟消耗的热量...150 | |||||
肉粽的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪梅子（适量）、干粽叶（适量）、鹌鹑蛋（适量）、熟板栗（适量）、江米（适量）
1/5. 准备：1.猪梅子肉洗净切块放入容器中，加入适量的酱油、盐、糖、叉烧酱、白胡椒、白酒调好味抓匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜。2.干粽叶用凉水浸泡一夜，剪去头尾，将每片粽子叶正反面清洗干净，放入锅中煮一会儿。3.鹌鹑蛋煮熟去皮，加入酱油、盐、大料、桂皮、小茴香籽煮一下，浸泡一夜入味。4.熟板栗适量。5.江米淘洗干净，用水浸泡一夜。沥干水分加入适量的酱油拌匀。
2/5. 做法：取两片粽叶折成漏斗状，放入少量的江米。
3/5. 放入一块肉、一个鹌鹑蛋、一个板栗。
4/5. 再加入适量的江米压实。
5/5. 包好后用线绳系紧，放入高压锅中加入水（水要没过粽子为宜），大火煮开，改中小火煮50分钟左右。
食材功效信息
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有健脑、养颜、美肤等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
江米的热量348千卡（每100克）；具有延年益寿、止虚汗、健脾等功效；可与桑葚、枣（鲜）、赤小豆搭配；与苹果、仔鸡、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉粽热量2046 千卡
- 脂肪12.1 克
- 蛋白质20.1 克
- 碳水化合物80.4 克
- 钠108.1 毫克
- 钙73 毫克
- 铁4.6 毫克
- 钾275 毫克