| 红烧花生猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 橘子皮 | 克 | 489千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 绿茶 | 克 | 27千卡 | 296千卡 | 34.2克 | 2.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1251克 | 红烧花生猪蹄热量/卡路里3088千卡 | |||
 热量3088千卡，相当于坐车3088分钟消耗的热量...60 | |||||
红烧花生猪蹄的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（一斤半）、大料（少量）、腐乳汁（适量）、橘子皮（适量）、香叶（适量）、八角（适量）、花椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、绿茶（适量）、大葱（适量）、冰糖（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）
1/3. 先用锅把猪蹄煮烂，煮时候放入，橘子皮，绿茶，花椒，八角，香叶，大葱，姜，大蒜，
2/3. 煮烂后，转入炒勺，放入一些水，然后放入老抽，冰糖，腐乳汁，生抽，大葱，稳火收汁！
3/3. 把炸好的花生米，切碎，然后放入弄好的猪蹄上，一道美味的猪蹄就这样出锅了！
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进生长、补虚弱、改善冠心病等功效；可与鱿鱼、茭白、花生搭配；与梨、杏仁、黄豆相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有健胃、帮助消化、理气止痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
橘子皮的热量278千卡（每100克）；具有促进消化、止咳、调中等功效；可与与苍术、枳实、生姜搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、温中行气、除冷健胃等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有中寒呕逆、促进消化、增进食欲等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 红烧花生猪蹄热量3088 千卡
- 脂肪49.6 克
- 蛋白质135.2 克
- 碳水化合物533.4 克
- 钠560.3 毫克
- 钙1470 毫克
- 铁72.2 毫克
- 钾3384 毫克