| 红枣粗粮馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 3660千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1000克 | 红枣粗粮馒头热量/卡路里3660千卡 | |||
 热量3660千卡，相当于水上排球1220分钟消耗的热量...180 | |||||
红枣粗粮馒头的做法共20个步骤
食材主料/辅料
面粉（1000克）、红枣（350克）、黄小米（200克）、酵母（10克）、红糖（适量）
1/20. 红枣浸泡10分钟左右洗净
2/20. 黄小米隔夜浸泡
3/20. 把洗净的红枣去掉核
4/20. 把隔夜浸泡好的黄小米，沥干水分
5/20. 把黄小米放入研磨机里磨成粉
6/20. 把磨成粉的黄小米倒入面粉中，混合均匀
7/20. 酵母加适量的温水调开，加入到面粉中
8/20. 再加适量的水，把面粉揉成团，盖上湿布或者包上保鲜膜进行发酵
9/20. 面团发酵的时间中，把红枣放入榨汁机中，加适量的水，打成泥
10/20. 把红枣泥倒入平底锅里，加适量的红糖，慢火炒匀
11/20. 最后再加少量的面粉，炒至均匀，增加红枣泥的粘稠度，红枣泥就算做好了
12/20. 面团发酵至2-2.5倍大
13/20. 取出，排气，重新揉成团
14/20. 取一小块，搓成长条
15/20. 用刀切成等分的小剂子
16/20. 取一个小剂子，擀成圆面皮
17/20. 包入适量的红枣泥
18/20. 包成打褶的包子，或者光面的包子都行
19/20. 蒸格中铺上略微湿的纱布，馒头放进去后醒上15分钟
20/20. 蒸锅加适量的水煮沸，馒头沸水上锅蒸15-20分钟
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、润肺补肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红枣粗粮馒头热量3660 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克