| 自制肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淀粉 | 克 | 728千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 275克 | 自制肉丸热量/卡路里831千卡 | |||
 热量831千卡，相当于循环训练104分钟消耗的热量...480 | |||||
自制肉丸的做法共3个步骤
食材主料/辅料
瘦肉稍带点肥（500克）、淀粉（200克）、鸡蛋（2个）、盐（适量）、料酒 十三香 老抽（适量）
1/3. 肉馅放少许盐 老抽 十三香，然后把馅按一个方向搅拌，再放鸡蛋 淀粉再按一个方向搅拌，使劲搅拌做出来的才劲道
2/3. 馅挑好后，锅里烧开水，然后把丸子放锅里，待丸子大火
3/3. 补充下忘记说放料酒了，据说用小麦淀粉做出来的比较劲道，不过没买到只好用玉米淀粉了，做出来的还可以比买的好吃，等买到小麦淀粉再做次看看，比较下哪个好吃
食材功效信息
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、润肠通便、预防便秘等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、清热解毒、解热烦等功效；可与荠菜、青椒、牡蛎 搭配；与甲鱼 、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、帮助消化、促进消化等功效；与豆馅、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制肉丸热量831 千卡
- 脂肪10.21 克
- 蛋白质14.76 克
- 碳水化合物102.72 克
- 钠10174 毫克
- 钙115 毫克
- 铁4.25 毫克
- 钾148 毫克