| 油菜平菇猪肉包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 自发粉 | 克 | 939千卡 | 349千卡 | 12克 | 1克 |
| 总量 | 1005克 | 油菜平菇猪肉包热量/卡路里2105千卡 | |||
 热量2105千卡，相当于开货车324分钟消耗的热量...390 | |||||
油菜平菇猪肉包的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 自发粉适量，和成面团，稍微软点，室温发酵1小时
2/18. 猪肉洗净（可以用少许小苏打搓洗就可以洗的很干净）
3/18. 剁成肉泥
4/18. 葱切末
5/18. 葱末放入肉泥中，再加入花椒面，姜粉，大料粉，胡麻油，盐，老抽
6/18. 顺时针搅拌均匀
7/18. 平菇清理干净，摘成单朵
8/18. 平菇热水焯熟后，凉水冲凉
9/18. 将焯好的平菇剁碎
10/18. 油菜洗净沥干水分，剁碎
11/18. 将剁碎的平菇和油菜，挤出水分后，放入先前6步
12/18. 搅拌均匀，馅就做好了
13/18. 将发好的面团揉至表皮光滑
14/18. 切成大小均匀的小剂子
15/18. 擀成中间厚，边缘薄的面皮
16/18. 包成包子
17/18. 水煎包：将包子排入电饼铛中醒发15分钟后，刷上蛋液，撒上芝麻和香葱，放入油，小火生煎，再放入少许水，煎4-5分钟即可。
18/18. 蒸包：将包子排入蒸锅中醒发15分钟后，大火烧开水，蒸12分钟即可。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、补虚、止消渴等功效；可与山楂、圆白菜、菠萝搭配；与梨、荞麦、杏相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、润泽皮肤、抗癌等功效；可与基围虾、海虾、粳米搭配；与黄瓜、山药、南瓜相克，同食可能会引起不适；
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有美容、增强免疫力、治疗便秘等功效；可与豆腐、冬瓜、西兰花搭配；与驴肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；
自发粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有养血发胎、预防动脉硬化、预防癌症等功效；可与紫菜、肥牛、丝瓜搭配；与地瓜、菠萝、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油菜平菇猪肉包热量2105 千卡
- 脂肪32.52 克
- 蛋白质31.45 克
- 碳水化合物80.62 克
- 钠301.3 毫克
- 钙34 毫克
- 铁3.96 毫克
- 钾592 毫克