| 美味猪皮冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪皮 | 克 | 1436千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 763克 | 美味猪皮冻热量/卡路里2454千卡 | |||
 热量2454千卡，相当于网球409分钟消耗的热量...360 | |||||
美味猪皮冻的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪皮（适量）、花生米（适量）、黄豆（适量）、香叶（适量）、八角（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/5. 花生米和黄豆提前泡好备用，香叶、桂皮、八角准备少许，姜切片、葱切段，猪皮洗净。
2/5. 2·锅中放水，加入大量姜片和葱段，放入猪皮滚水后继续滚3分钟左右捞出，猪皮捞出后洗净切成适量条状。（现在加入葱姜是为了初步除腥，猪皮一定先煮后切比较好吃～）
3/5. 锅中重新放水，将备好的黄豆、花生、葱、姜、桂皮、八角、香叶，切好的猪皮放入锅中，根据个人口味加入适量酱油，中小火煮2小时左右。
4/5. 煮好后加入适量盐，将葱、姜、香叶、桂皮、八角捞出，将煮好的汤倒入盆中，放在低温环境中静置12小时以上，待冷却成形，（成形过程中不要随意挪动，不然很难成形，天气比较冷，我是放在阳台上冷却的）
5/5. 切好后出盘！！！
食材功效信息
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有光泽头发、滋润肌肤、活血止血等功效；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有润肺化痰、抗衰老、养血通乳等功效；可与苦菊、黄豆、芹菜搭配；与黄瓜、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有利水、壮骨、增强免疫力等功效；可与花生、红枣、香菜搭配；与猪里脊肉、基围虾、核桃相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进胃肠蠕动、胃部胀闷、行气等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 美味猪皮冻热量2454 千卡
- 脂肪68 克
- 蛋白质103.8 克
- 碳水化合物167.2 克
- 钠80 毫克
- 钙441 毫克
- 铁40.21 毫克
- 钾2337 毫克