| 肉丝炒豆干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 409克 | 肉丝炒豆干热量/卡路里513千卡 | |||
 热量513千卡，相当于誊写223分钟消耗的热量...138 | |||||
肉丝炒豆干的做法共7个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（200克）、白豆干（300克）、青椒、甜椒（各一个）、蒜苗（可有可无）、调粉：（适量）、生粉（一小勺）、生抽、老抽（适量）、盐（适量（看个人口味下吧））
1/7. 白豆干切成5毫米左右的薄片
2/7. 备好配料，瘦肉切粗丝（跟豆干差不多样），用生粉抓匀备用。
3/7. 下油爆香蒜头
4/7. 倒瘦肉丝
5/7. 肉丝变白就倒点生抽和老抽（忘拍图了）
6/7. 下豆干炒几下（来不及拍图了），就把青甜椒一起放下去翻炒，（动作要快，不然会粘锅，要是粘锅了就沿锅边稍放点点水下去）
7/7. 放鸡粉和盐调味炒匀，盖上锅盖再关火焖一小会儿即可。
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾养血、滋阴润燥、滋阴等功效；可与牡蛎、韭菜、藕搭配；与红螺、驴肉、红豆相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与莴笋搭配；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容养颜、美容护肤、养颜等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、清理胃水、杀菌等功效；与豆馅、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉丝炒豆干热量513 千卡
- 脂肪6.6 克
- 蛋白质24.4 克
- 碳水化合物109.1 克
- 钠10094.6 毫克
- 钙94 毫克
- 铁6.9 毫克
- 钾541 毫克