| 红糖发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 439千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 红糖 | 克 | 223千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 耐高糖酵母 | 克 | 1千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 338克 | 红糖发糕热量/卡路里1377千卡 | |||
 热量1377千卡，相当于街舞176分钟消耗的热量...470 | |||||
红糖发糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
面粉（120克）、红糖（60克）、耐高糖酵母（2克）、温水（100毫升）、葡萄干（适量）、黑芝麻（少许）
1/9. 将红糖用温水化开，成红糖水；
2/9. 将面粉和酵母都放进红糖水，用软刮刀搅拌均匀，可以搅拌稍微久一点，确保没有干面粉颗粒；
3/9. 搅拌成面糊后，在上面放点葡萄干或者红枣之类的，味道更赞哦；
4/9. 撒点黑芝麻(本人超爱黑芝麻，所以加了点)；
5/9. 放烤箱，打开发酵功能，发酵1.5个小时左右；(考虑到现在冬天室温低，建议烤箱发酵或者带发酵功能的电饭锅、面包机都可以)
6/9. 发酵到用筷子戳下去，明显有蓬松的感觉就OK了；
7/9. 放进蒸锅里面，冷水开蒸25-30分钟，焖3分钟就可以出锅了；
8/9. 成品图1
9/9. 成品图2
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、和血、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气补血、补血、补虚等功效；可与姜、小米面、小米搭配；与牛里脊、牛肉、松花蛋相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有防肿瘤、补血气、防止冠心病等功效；可与糯米、蜂蜜、虾仁搭配；与螃蟹、白萝卜、骆驼肉相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有祛风润肠、降血压、养颜润肤等功效；可与枸杞子、桑葚、海带搭配；与鸡胸脯肉、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红糖发糕热量1377 千卡
- 脂肪48.1 克
- 蛋白质38.7 克
- 碳水化合物276.8 克
- 钠5817.4 毫克
- 钙1048 毫克
- 铁41.6 毫克
- 钾1990 毫克