| 玉米萝卜炖腔骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 591克 | 玉米萝卜炖腔骨热量/卡路里140千卡 | |||
 热量140千卡，相当于小提琴56分钟消耗的热量...150 | |||||
玉米萝卜炖腔骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 玉米切2cm厚，太厚了不入味，关键是吃的时候容易饱；白萝卜去皮切块；姜蒜辣椒切好备用
2/5. 腔骨洗净后，放入大碗中浇上料酒，大概把碗底没过1cm左右，浇的时候尽量把每根排骨都浇到。然后撒盐，可稍微多一点（后续还要加水炖，所以现在多放一点肉会入味一些），再洒一点白胡椒粉，用手搅拌，使每块肉吃到料酒，腌制15分钟左右。
3/5. 热锅热油，油不必太多，不然炖汤会太油了，姜蒜辣椒爆香。之所以放点小红尖椒，是去排骨的腥味，一根两根都行，基本不会有辣味的。
4/5. 下腔骨一起炒，腌排骨的碗里剩余的料酒一并倒入，等肉变色后，撒小葱，迅速翻炒后，盛出
5/5. 最后放入高压锅，加水没过肉即可，放入玉米、萝卜、一颗八角，汤里加少许鸡精和盐，炖上40分钟左右。出锅后撒上香菜。完成啦～
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增加食欲、解毒生津、防癌等功效；可与鲢鱼、羊骨、圆白菜搭配；与枇杷、何首乌、桃子相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、解热、抗癌等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃调中、醒脾和中、促进消化等功效；可与黄豆、胡萝卜、羊肉搭配；与猪肉、五花肉、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温阳散寒、祛寒湿、中寒呕逆等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；
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营养信息
- 玉米萝卜炖腔骨热量140 千卡
- 脂肪6.19 克
- 蛋白质10.6 克
- 碳水化合物117.14 克
- 钠10624.8 毫克
- 钙420 毫克
- 铁32.98 毫克
- 钾1087 毫克