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鱼香肉丝

鱼香肉丝的热量和减肥功效

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鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
猪里脊444千卡153千卡21克7.7克
木耳18千卡25千卡0.48克0.04克
青椒25千卡22千卡1克0.2克
豆瓣酱20千卡27千卡1.54克0.16克
红椒138千卡212千卡15克12克
总量612鱼香肉丝热量/卡路里645千卡
滑水 热量645千卡,相当于滑水108分钟消耗的热量...360

鱼香肉丝的做法共6个步骤

食材主料/辅料

猪里脊(适量)、木耳(适量)、青椒(适量)、红椒(适量)、葱(适量)、豆瓣酱(适量)、姜(适量)、大蒜(适量)
鱼香肉丝的做法图解1

1/6. 猪里脊切丝,加少许盐、淀粉、油腌制!

鱼香肉丝的做法图解2

2/6. 青红椒、木耳洗净切丝备用

鱼香肉丝的做法图解3

3/6. 葱姜蒜切好备用(喜欢的可以适当多加点,)

鱼香肉丝的做法图解4

4/6. 豆瓣酱剁碎备用

鱼香肉丝的做法图解5

5/6. 切好的葱姜蒜里加入盐、糖、醋、酱油、淀粉、水,调匀备用,鱼香体现的主要是酸甜口,糖和醋的比例2:1

鱼香肉丝的做法图解6

6/6. 热锅下油放入肉丝翻炒,肉丝颜色稍微翻白下豆瓣酱煸炒,炒出红油下青红椒、木耳继续煸炒,下调好的汁翻炒,临出锅放入香油,出锅

食材功效信息

猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补虚、补肾气、滋阴润燥等功效;可与芸豆、牡蛎、丝瓜搭配;与菊花、菠菜、海虾相克,同食可能会引起不适;

木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有便血、延缓衰老、益气等功效;可与枣、海蜇头、鱿鱼搭配;与猪血、马肉、海螺相克,同食可能会引起不适;

青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃消食、胃肠胀气、减肥等功效;可与紫甘蓝、猪肝、兔肉搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;

红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血糖、健胃消食、帮助消化等功效;可与海虾、白菜、明虾搭配;与南瓜、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;

豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有利湿消肿、提高免疫力、降血压等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 鱼香肉丝热量645 千卡
  • 脂肪20.1 克
  • 蛋白质39.02 克
  • 碳水化合物72.21 克
  • 747 毫克
  • 72 毫克
  • 8.72 毫克
  • 1920 毫克

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