| 秘制改良炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 黄酱 | 克 | 107千卡 | 135千卡 | 10.9克 | 8.199999克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 总量 | 434克 | 秘制改良炸酱面热量/卡路里976千卡 | |||
 热量976千卡，相当于美容976分钟消耗的热量...60 | |||||
秘制改良炸酱面的做法共12个步骤
食材主料/辅料
面条（适量）、黄酱（适量）、甜面酱（适量）、黄瓜（适量）、心里美萝卜（适量）、芹菜（适量）、猪肉（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）
1/12. 肉切丁，最好选用肥瘦肉比例为1:2的。
2/12. 黄瓜切丝。
3/12. 心里美萝卜切丝。
4/12. 芹菜切丁，在沸水里焯一下。
5/12. 葱姜切末。
6/12. 黄酱与甜面酱的比例是2:1。
7/12. 将两个酱按照比例放入碗中，搅拌均匀。
8/12. 锅中放入底油，油热后，放入葱姜末炝锅，然后放入肉丁，加料酒。
9/12. 加入拌好的酱，加入适量水、盐、鸡精、酱油、白糖，要不停搅拌，以免糊锅底。
10/12. 煮面条。
11/12. 面条煮熟后一定要过凉水。
12/12. 将面条盛入碗中，放上切好的黄瓜丝、萝卜丝、芹菜丁，当然少不了美味的炸酱咯！
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有益肾、益精气、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄酱的热量135千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有健脑、开胃助食、防止脂肪肝形成等功效；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
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营养信息
- 秘制改良炸酱面热量976 千卡
- 脂肪9.499999 克
- 蛋白质24.7 克
- 碳水化合物95.2 克
- 钠2713.9 毫克
- 钙98 毫克
- 铁9.6 毫克
- 钾231 毫克