| 羊肉焖饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 778克 | 羊肉焖饭热量/卡路里1629千卡 | |||
 热量1629千卡，相当于滑水272分钟消耗的热量...360 | |||||
羊肉焖饭的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 大米适量，淘洗干净，稍微浸泡会儿
2/11. 羊肉泡水一两个小时，去除血水，切块
3/11. 和凉水一起入锅焯水，这个时候要尽量撇除浮沫哦
4/11. 这是焯水后滤出的原汁汤水
5/11. 羊肉捞出
6/11. 胡萝卜洗净，切细条，朋友说还是粗了，应该再细点儿，大约筷子粗细吧，也短些最好，葱姜切末备用
7/11. 炒锅烧热加适量食用油，加入葱姜末爆香后把胡萝卜加入锅里炒软加盐盛出就好了（朋友说一般用铁锅做，我第一次做，做的量少就用的一种小锅做的）
8/11. 利用锅里的余油将焯水的羊肉煸炒会儿，再把胡萝卜加入，再少加点儿盐
9/11. 加入前面的原汁也好或者加入适量清水，大火烧开小火慢炖至肉八成熟
10/11. 把大米加入锅里铺匀，这时候需要注意的是，锅里留取的水要比平时煮米饭的水少一些，大火烧开，小火慢慢焖熟再关火焖半小时以上，可打开锅盖，香气扑鼻哦
11/11. 看着可还好？
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益血、补血温经、生肌健力等功效；可与辣椒、豆腐、白果搭配；与赤小豆、西瓜、醋相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、润肺祛痰、防癌等功效；可与西兰花、草鱼、莴笋搭配；与樱桃、醋、山楂干相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、降血压、治疗高血压等功效；可与红枣、兔肉、豆豉搭配；与大蒜、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、活血祛瘀、提高免疫力等功效；可与红薯、板栗、紫米搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 羊肉焖饭热量1629 千卡
- 脂肪9.3 克
- 蛋白质24.4 克
- 碳水化合物93.2 克
- 钠80.2 毫克
- 钙888 毫克
- 铁52.1 毫克
- 钾932 毫克