| 酱牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 炖肉料 | 克 | 46千卡 | 243千卡 | 90克 | 60克 |
| 总量 | 103克 | 酱牛肉热量/卡路里77千卡 | |||
 热量77千卡，相当于走路12分钟消耗的热量...390 | |||||
酱牛肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛腱（1500克）、大葱（1颗）、姜（1块）、炖肉料（1个）
1/8. 牛腱洗净泡半天，将牛腱凉水下锅煮开，捞出
2/8. 用温水洗净肉上的血沫放入砂锅中（不要用凉水洗)
3/8. 倒入老汤(每次煮肉留下的）
4/8. 加入炖肉料（我用的是商家配好的小包装料包，非常好。自己配料掌握不好比例，容易香气不足药味有余）
5/8. 开大火，待锅开后撇去浮沫
6/8. 下葱姜，转小火
7/8. 捞出凉凉
8/8. 吃时切片
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、舒张血管、发汗等功效；可与豆豉、明虾、兔肉搭配；与杨梅、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、解鱼蟹毒、活血驱寒等功效；可与海蟹、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
炖肉料的热量243千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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营养信息
- 酱牛肉热量77 千卡
- 脂肪60.9 克
- 蛋白质93 克
- 碳水化合物2164.283647 克
- 钠39.7 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾439 毫克