| 椰香扭纹面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 39千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 植物油 | 克 | 53千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 49千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 12千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 全蛋液 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 328.5克 | 椰香扭纹面包热量/卡路里794千卡 | |||
 热量794千卡，相当于郑多燕132分钟消耗的热量...360 | |||||
椰香扭纹面包的做法共26个步骤
食材主料/辅料
1/26. 准备面团料
2/26. 将除油以外的所有材料倒入大碗
3/26. 揉成面团
4/26. 扒开，加入油
5/26. 揉至油与面团完全融合
6/26. 放入面包机，启动和面程序，至和面动作完全结束
7/26. 面团出膜
8/26. 放入碗中，盖上保鲜膜室温发酵约1小时
9/26. 差点把它忘记了，结果略有些发过了
10/26. 取出，排气滚圆，松弛10分钟
11/26. 准备椰蓉馅料
12/26. 将椰子片倒入料理机
13/26. 反复搅打成细末
14/26. 将奶粉倒入蛋液
15/26. 搅拌
16/26. 倒入椰片末
17/26. 搅拌均匀
18/26. 松弛好的面团按扁，排气
19/26. 擀成长方形，在一半的位置铺上椰蓉馅
20/26. 对折，捏紧收口
21/26. 擀成长方形，折三折
22/26. 再擀开，折三折
23/26. 从中间剖开
24/26. 分别扭成麻花状，放入模具，封好保鲜膜，饧发40分钟
25/26. 发酵结束，表面刷蛋液
26/26. 放入预热170度的烤箱，中层，烤约25分钟，表面金黄取出
食材功效信息
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防便秘、治疗便秘、改善睡眠等功效；可与香蕉、甘蔗、黑豆搭配；与菠菜、米汤、空心菜相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、解盐卤毒、调味等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有防细菌感染、解热烦、延缓衰老等功效；可与海虾、桂圆、西红柿搭配；与牛奶、田鸡、豆浆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 椰香扭纹面包热量794 千卡
- 脂肪164.66 克
- 蛋白质78.7 克
- 碳水化合物278.03 克
- 钠1404.4 毫克
- 钙3712 毫克
- 铁7 毫克
- 钾4259 毫克