| 蔓越梅饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 319克 | 蔓越梅饼干热量/卡路里1407千卡 | |||
 热量1407千卡，相当于上课782分钟消耗的热量...108 | |||||
蔓越梅饼干的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 按克数称好原料，蔓越梅干用热水泡，软的快，
2/11. 黄油室温下融化，注意不要化成水，能软软摊在碗底即可，鸡蛋打成全蛋液
3/11. 黄油中加糖，加面粉搅匀，最好是放一些搅拌一下，这样比较匀，蛋液加少三分之一，加多太稀
4/11. 面团和到这样，碗上都不粘面最好，
5/11. 蔓越梅干这时已泡软，加入面团里之前先用厨房纸挤干水分，加面里和匀
6/11. 用保鲜膜包上后，用手弄成长方的条形，如果喜欢圆形就轱辘成圆的条形
7/11. 放冰箱冷冻直到冻硬为止，我是当晚时间不够了，所以冻了一宿，第二天早上烤的，这样也好，可以当早餐吃
8/11. 切成片，烤盘上放防油纸，注意每个中间留点空隙
9/11. 烤箱提前预热，放到中层，上下火140度烤20分钟，待烤的表面有点干，面体有点软，而且隐约飘出香味的时候，再调至170度，上下火，烤五分钟即可，
10/11. 出锅，放凉，这样加速它酥脆，
11/11. 做好喽！怎么样？不仅看着很有食欲，吃起来味道更好哦！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、预防癌症等功效；可与基围虾、小米面、干贝搭配；与鹅肉、味精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、去酒毒、舒缓肝气等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越梅饼干热量1407 千卡
- 脂肪108.91 克
- 蛋白质23.46 克
- 碳水化合物180.62 克
- 钠183.7 毫克
- 钙97 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾308 毫克