| 极简ゞ超真-蛋-糕，无水无油新手不适用热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 面粉 | 克 | 110千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 192克 | 极简ゞ超真-蛋-糕，无水无油新手不适用热量/卡路里406千卡 | |||
 热量406千卡，相当于乘双连雪橇58分钟消耗的热量...420 | |||||
极简ゞ超真-蛋-糕，无水无油新手不适用的做法共4个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（8个）、白糖（加蛋黄（20克）、面粉（30克）、蛋清（3个）、白糖（25克）、小纸杯（12个）
1/4. 首先分蛋啊，筛粉啊，糖该下蛋白的下蛋白，蛋黄的下蛋黄，我的糖不分批的，全部一次下完。
2/4. 先打蛋黄，我是打发蛋黄的，然后筛粉，打均匀，蛋黄面糊就完成啦
3/4. 蛋白之前下了糖，水分会把糖稍微溶解，，接着座冰打发蛋白，以上都是为了延长蛋白打发时间，弹性会更好。我的蛋白是打到接近硬泡，就是拉起弯钩稍微弯垂。
4/4. 混合，先拿一部分蛋白和蛋黄面粉糊混合，使劲混吧不怕消泡。然后再全部混合、也是使劲拌。然后装进杯子放炉中层预热170度。160度烤25分钟，捏着没有沙沙响就好。想要烤面完美就在最上层放烤网格个锡纸囖。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、护视力、预防动脉硬化等功效；可与香椿、明虾、生菜搭配；与味精、地瓜、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、养胃、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、延缓衰老、美容等功效；可与香椿、桂圆肉、苋菜搭配；与豆奶、甲鱼 、糖精相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、调味、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 极简ゞ超真-蛋-糕，无水无油新手不适用热量406 千卡
- 脂肪36.84 克
- 蛋白质38 克
- 碳水化合物168.79 克
- 钠276.4 毫克
- 钙118 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾439 毫克