| 小清新的裸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 405千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 562克 | 小清新的裸蛋糕热量/卡路里2856千卡 | |||
 热量2856千卡，相当于郊游714分钟消耗的热量...240 | |||||
小清新的裸蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（3个）、水（45克）、可可粉（10克）、细砂糖（45克）、食用油（45克）、低筋面粉（60克）、蛋白（3个）、淡奶油（200克）、细砂糖（20克）、草莓、黄桃、猕猴桃（随意搭配）
1/7. 蛋黄加水、油，手动“之”字型搅拌均匀后，筛入低筋面粉和可可粉
2/7. 蛋白加2滴柠檬汁，分三次加入45克细砂糖，用电动打蛋器打到硬性发泡。
轻轻提起打蛋器，可以拉出坚挺的小尖。
3/7. 分3次将蛋白与拌好的可可蛋黄糊翻拌均匀，手法要快，不要搅拌过度。
4/7. 6寸模具垫上油纸，倒入模具，150度烤50分钟
5/7. 烤好，蛋糕胚放凉后横切成2半
6/7. 淡奶油加糖打发
7/7. 然后就可以自己发挥了
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、保护肝脏等功效；可与干贝、肥牛、桂圆搭配；与消炎片、柿子、红薯相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、抗菌抑菌、滋阴等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、高脂血症、冠心病等功效；
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营养信息
- 小清新的裸蛋糕热量2856 千卡
- 脂肪233.41 克
- 蛋白质57.6 克
- 碳水化合物339.52 克
- 钠554.8 毫克
- 钙240 毫克
- 铁7.2 毫克
- 钾894 毫克