| 大理石桑葚戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 209克 | 大理石桑葚戚风蛋糕热量/卡路里772千卡 | |||
 热量772千卡，相当于写作业429分钟消耗的热量...108 | |||||
大理石桑葚戚风蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、白糖（40克）、食用油（30克）、低筋面粉（50克）、玉米淀粉（20克）、香草粉（2克）、牛奶（30克）、盐（1克）、桑葚果酱（1大勺）
1/14. 所有材料。
2/14. 鸡蛋分离，蛋黄加入20克的糖、油、牛奶。
3/14. 搅拌均匀。
4/14. 筛入粉类。
5/14. 切拌成蛋黄糊。
6/14. 在蛋清里加入几滴柠檬汁。
7/14. 20克糖分3次加入打发至干性发泡。
8/14. 打好的蛋白分3次切拌到蛋黄糊中。
9/14. 切拌均匀成蛋糕糊。
10/14. 将一半的蛋糕糊倒入模具中，磕去气泡。
11/14. 剩下一半蛋糕糊加入1大勺桑葚果酱搅拌均匀。
12/14. 将桑葚果酱糊倒入蛋糕糊中。
13/14. 用筷子搅拌几下。
14/14. 入烤箱，上火 160°下火150°烘烤 10分钟，上色后改，上下火 150°再烤 30分钟，出炉后 倒扣晾凉即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效；可与茼蒿、百合、银鱼搭配；与桔子、田鸡、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、和中益肺、保肝解毒等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、润肠、治疗高血压等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、治便秘、治疗便秘等功效；
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营养信息
- 大理石桑葚戚风蛋糕热量772 千卡
- 脂肪110.91 克
- 蛋白质23.26 克
- 碳水化合物265.62 克
- 钠149.7 毫克
- 钙80 毫克
- 铁5.95 毫克
- 钾277 毫克