| 戚风杯子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 高筋面粉 | 克 | 36千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 绵白糖 | 克 | 87千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 542克 | 戚风杯子蛋糕热量/卡路里2402千卡 | |||
 热量2402千卡，相当于耕种400分钟消耗的热量...360 | |||||
戚风杯子蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（1只）、蛋白（2只半）、绵白糖（22克）、菜籽油（20毫升）、牛奶（35毫升）、水怡（5毫升）、高筋面粉（10克）、低筋面粉（30克）、柠檬汁（少许）
1/6. 蛋黄加入依次加入绵白糖，菜籽油，牛奶，水怡。充分搅拌。
2/6. 高筋面粉和低筋面粉加盐一起过滤两次后加入蛋黄糊。
3/6. 柠檬汁加入蛋白去腥味。充分打发至可以出一个小勾。
4/6. 蛋白糊分三次加入蛋黄糊。记住不能顺时针拌，这样会消泡。
5/6. 倒入模具后。震几下。
6/6. 放入烤箱170度烤20钟，然后200度烤3分钟上色。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、美容护肤、延缓衰老等功效；可与苋菜、北极虾、桂圆搭配；与田鸡、地瓜、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与桂圆肉、玉米、茼蒿搭配；与消炎片、茶叶、柿子相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、和中益肺、舒缓肝气等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有消肿毒、散火丹、破冷气等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、治疗便秘、美容养颜等功效；可与香蕉、蜂蜜、木瓜搭配；与菠菜、鸡蛋、醋相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 戚风杯子蛋糕热量2402 千卡
- 脂肪133.07 克
- 蛋白质55.61 克
- 碳水化合物263.75 克
- 钠314.2 毫克
- 钙400 毫克
- 铁8.33 毫克
- 钾545 毫克