| 朱古力奶酪慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 芝士 | 克 | 164千卡 | 328千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 105克 | 朱古力奶酪慕斯热量/卡路里376千卡 | |||
 热量376千卡，相当于看电视251分钟消耗的热量...90 | |||||
朱古力奶酪慕斯的做法共15个步骤
食材主料/辅料
可可粉（5克）、芝士（50克）、魚膠粉（5克）、涼開水（10克）、糖粉（50克）、低筋麵粉（120克）、雞蛋（6个）、鮮奶（100毫升）、水果粒（50克）
1/15. 備料
2/15. 可可粉備料
3/15. 奶酪備料
4/15. 芝士備料
5/15. 餅底製作忽略，雞蛋，糖粉，芝士打發，全部倒入攪拌奶酪備料，直到完全無顆粒
6/15. 均勻倒入模具餅底中，水果粒均勻鋪墊一層
7/15. 在水果粒表面均勻塗抹奶酪直到模具一半高度為止，放入冰箱冷藏20分鐘
8/15. 製作朱古力慕斯，隔水加熱，但是溫度必須低於30度，否則朱古力會結成塊狀而且缺少光澤。
9/15. 成型後的朱古力慕斯
10/15. 均勻鋪墊入已經凍結好的奶酪上層，放入冰箱冷藏40分鐘
11/15. 冷藏好的蛋糕體
12/15. 製作裱花
13/15. 白色玫瑰裱花成型
14/15. 上碟後點綴彩珠，圍邊，綁好絲帶
15/15. 成品出爐
食材功效信息
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
芝士的热量328千卡（每100克）；具有增强抵抗力、补钙、预防心血管疾病等功效；与羊骨、杨桃、鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、调味、除口臭等功效；
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营养信息
- 朱古力奶酪慕斯热量376 千卡
- 脂肪31.9 克
- 蛋白质46.6 克
- 碳水化合物157.77 克
- 钠609.6 毫克
- 钙874 毫克
- 铁3.46 毫克
- 钾437 毫克