| 空气炸锅小蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 无盐黄油 | 克 | 143千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 总量 | 235克 | 空气炸锅小蛋糕热量/卡路里757千卡 | |||
 热量757千卡，相当于空手道76分钟消耗的热量...600 | |||||
空气炸锅小蛋糕的做法共1个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、鸡蛋（4个）、无盐黄油（20克）、白糖（40克）、盐（少许）、白醋或柠檬汁（几滴）
1/1. 小蛋糕配方
原料：蛋4个，低筋粉100克，牛奶(或酸奶)100克，无盐黄油15克，盐少许，糖40克，白醋几滴。
1.蛋清和蛋黄分离
2.蛋清加入白醋和糖(糖分三次放入，留5克左右的糖)打发至干性发泡。
3.蛋黄和糖，盐混合，分两次筛入面粉，拌匀。
4.把3分之1蛋白放入拌匀，将拌匀后的蛋胡倒入蛋白拌匀
5.平摇容器震出起泡。
6.黄油带容器放入热水融化，涂于模具壁，倒入蛋糊至3分之2处。
7.空气炸锅200℃预热3分钟，放入蛋糊，盖上锡纸，调回160℃，烤5分钟。
8.调回120℃烤10分钟，再调回160℃烤5分钟。就可以出炉了。取出冷却，就可以吃了。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、预防癌症等功效；可与肥牛、洋葱、玉米搭配；与桔子、雪莲果、柿子相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有改善贫血、补充能量、加饱腹感等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、止咳、去酒毒等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、提鲜、清理胃水等功效；与红豆沙、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 空气炸锅小蛋糕热量757 千卡
- 脂肪92.02 克
- 蛋白质24.91 克
- 碳水化合物193.38 克
- 钠10186.4 毫克
- 钙145 毫克
- 铁4.47 毫克
- 钾303 毫克