别有风情的抹茶蛋糕卷的热量和减肥功效

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别有风情的抹茶蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
蛋黄	克	144千卡	144千卡	13.3克	26.54克
蛋白	克	114千卡	144千卡	13.3克	0.17克
低筋面粉	克	149千卡	354千卡	9.4克	1.4克
抹茶粉	克	20千卡	246千卡	4.5克	1.8克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
奶油	克	2198千卡	879千卡	0.7克	97克
黄油	克	355千卡	888千卡	1.4克	98克
抹茶粉	克	12千卡	246千卡	4.5克	1.8克
砂糖	克	58千卡	387千卡	0克	0克
馅料	克	927千卡	275千卡	9.2克	3.9克
总量	980克	别有风情的抹茶蛋糕卷热量/卡路里4385千卡
热量4385千卡，相当于打扫1154分钟消耗的热量...228

别有风情的抹茶蛋糕卷的做法共7个步骤

蛋黄（100克）、蛋白（160）、抹茶粉（8克）、白糖（20（蛋黄）克）、白糖（70（蛋白）克）、低筋面粉（42克）、黄油（40克）、馅料（适量）、奶油（250克）、砂糖（15克）、抹茶粉（5克）

1/7. 1：100g蛋黄 20g糖，搅打至粘稠，发白，体积膨胀，滴落在盆中有明显纹路

2/7. 2：蛋白用电动打蛋器搅打，整体起泡后一次性加入70g糖，不停搅打，直到蛋白细腻粘稠，划过有纹路产生，捞起落到盘中纹理不变，而未凝固在打蛋器上.

3/7. 3：蛋白加入蛋黄糊用手动打蛋器二者捞起拌匀，用刮刀将盘边的蛋白糊整理到盘中间继续捞均匀（无规则地捞拌，而且蛋白打完要马上使用）看！泡泡也没有！超细腻的

4/7. 4：低粉跟抹茶粉混合，筛入上一步中.用刮刀翻拌，均匀至无干粉，不要过度拌哦.（粉类最好过筛几次，这样更好）

5/7. 5：然后把融化的黄油沿着搅拌器慢慢倒下去，搅拌均匀即可。拌吧～～粉最小过筛2次！拌好就把油纸铺在烤盘，把糊倒入.快速刮平，放入预热好烤箱200度上下层，12分钟左右.

6/7. 6：出炉后马上放在网架上放凉，撕去油纸，继续放置常温.打发奶油陷去，打至凝固程度就可以！使用内卷法，卷好后，烘培纸包住蛋糕卷冷藏30分钟左右.

7/7. 7：可以开餐啦.蛋糕体超柔软的！抹茶的清香....真是醉了

蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、美容护肤、保护肝脏等功效；可与香椿、苋菜、小米搭配；与兔肉、红薯、地瓜相克，同食可能会引起不适；

蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有增强皮肤润滑、解热烦、防细菌感染等功效；可与明虾、干贝、小米面搭配；与味精、柿子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；

抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、瘦身美体、抗辐射等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、调味、润肺生津等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、疗疮、去酒毒等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；