| 蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 393千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 纯牛奶 | 克 | 27千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋粉 | 克 | 11千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 151克 | 蛋挞热量/卡路里515千卡 | |||
 热量515千卡，相当于越野滑雪37分钟消耗的热量...840 | |||||
蛋挞的做法共8个步骤
食材主料/辅料
冷冻蛋挞皮（5个）、淡奶油（45克）、纯牛奶（45克）、糖粉或细砂糖（16克）、蛋黄（1.5个）、炼乳（也可不加）（4克）、低筋粉（3克）
1/8. 做的是五个蛋挞的量，拿出五个冷冻蛋挞皮室温放置半个小时左右解除冷冻，这个时间可以去做挞水
2/8. 材料都准备好，在干净无水的碗里倒入淡奶油和纯牛奶，加入糖粉慢慢搅拌
3/8. 再加入炼乳，放在热水中搅拌使糖融化，放一边晾凉
4/8. 待冷却后，把蛋黄打散加入，接着放入低筋粉，搅拌均匀
5/8. 然后把调好的挞水过筛一遍就好
6/8. 倒入蛋挞皮中，八分满即可
7/8. 放入烤箱上下火180度大约15分钟，各家的烤箱脾气不一样，亲们需要仔细观察哦，看到挞皮变黄，中间的挞水慢慢凸起就可以了。
8/8. 最后的成品，很好吃哦
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、增强活力、治疗便秘等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、改善视力、大便秘结等功效；可与木瓜、蜂蜜、甘蔗搭配；与金针菇、猕猴桃、金桔相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、补水、滋阴润燥等功效；可与干贝、明虾、苋菜搭配；与菠萝、豆浆、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋挞热量515 千卡
- 脂肪128.24 克
- 蛋白质26.4 克
- 碳水化合物88.99 克
- 钠436.7 毫克
- 钙174 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾489 毫克