| 粉蒸牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 香料 | 克 | 20千卡 | 83千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 163克 | 粉蒸牛肉热量/卡路里104千卡 | |||
 热量104千卡，相当于溜旱冰14分钟消耗的热量...450 | |||||
粉蒸牛肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
嫩牛肉（330克）、自制米粉，（大米，糯米。小米)（150左右克）、老抽，生抽（适量）、姜（适量）、豆瓣酱（适量）、盐（适量）、香料（适量）、葱，香菜（适量）、五香粉（适量）、料酒（适量）
1/6. 先将泡半小时以上的小米炒香，颜色变深，不用油啊！不停翻炒，别糊啦！
2/6. 再将大米和糯米一起炒，等水分没了，放入香料和几个干辣椒，一直翻炒至米香变黄，然后到出来放一边摊开晾凉，捡出香料辣椒，准备打成粉
3/6. 大米糯米打好备用，可以不太细
4/6. 将小米，五香粉一起打好，放入刚打好的大米粉里搅拌均匀，这样蒸肉粉就好啦！
5/6. 将事先腌制好的牛肉与粉均匀搅拌，如果觉得太干就适量加点水喲！忘了写打粉前先将牛肉切条或片用料酒，盐，老抽，生抽，豆瓣酱，姜末腌制20分钟！然后就可以上锅蒸了，40分钟差不多好啦！
6/6. 撒上葱。香菜！可以享用啦
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、驱散寒邪、解毒等功效；可与慈姑、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有消除水肿、增加食欲、益气健脾等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、治肝顺胃、清污解毒等功效；与小豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
香料的热量83千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾温中、消炎利尿等功效；
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营养信息
- 粉蒸牛肉热量104 千卡
- 脂肪10.88 克
- 蛋白质16.54 克
- 碳水化合物181.97 克
- 钠28921.9 毫克
- 钙392 毫克
- 铁18.77 毫克
- 钾675 毫克