| 咖啡店专属 巧克力 酸奶冻芝士蛋糕的家常做法热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 酸奶 | 克 | 187千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 总量 | 581克 | 咖啡店专属 巧克力 酸奶冻芝士蛋糕的家常做法热量/卡路里2538千卡 | |||
 热量2538千卡，相当于踢键子508分钟消耗的热量...300 | |||||
咖啡店专属 巧克力 酸奶冻芝士蛋糕的家常做法的做法共11个步骤
食材主料/辅料
淡奶油（180毫升）、酸奶（180克）、奶油奶酪（200克）、黄油（40克）、奥利奥粉（100克）、巧克力酱（10克）、食用明胶（10克）、柠檬汁（15克）、朗姆酒（15克）、糖粉（40克）
1/11. 食用明胶用凉开水泡软。
奥利奥粉放入保鲜袋中用手捏碎再用擀面杖擀成饼干沫。
2/11. 黄油隔水融化
3/11. 黄油和饼干沫混合搅拌均匀，倒入模具中压实放入冷藏备用。
4/11. 奶油奶酪放入打蛋盆盖保鲜膜隔水软化，水温不要过高。
软化后的奶酪加糖隔温水打发。
陆续加入糖粉，朗姆酒，柠檬汁，蒙牛老酸奶。每样材料打匀后再加下一个，搅拌成细滑的芝士糊。
5/11. 淡奶油隔水加热放入食用明胶。
6/11. 隔热水搅拌融化。
7/11. 将淡奶油与明胶的混合液分三次加入芝士糊中，搅拌均匀。
8/11. 倒入冻好有饼干底的模具中，震模整平后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏。
9/11. 冷藏4小时后取出抚热毛巾，放脱模器上脱模，分量切好。
10/11. 将巧克力放入容器内。
11/11. 均匀挤在蛋糕上，切记速度要快。
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、保护眼睛、治便秘等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、帮助消化、防癌等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、黄豆、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、加饱腹感等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 咖啡店专属 巧克力 酸奶冻芝士蛋糕的家常做法热量2538 千卡
- 脂肪226.3 克
- 蛋白质11.7 克
- 碳水化合物24.1 克
- 钠853.1 毫克
- 钙279 毫克
- 铁3.33 毫克
- 钾716 毫克