| 鱼香茄饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆瓣 | 克 | 141千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 718克 | 鱼香茄饼热量/卡路里1054千卡 | |||
 热量1054千卡，相当于长笛527分钟消耗的热量...120 | |||||
鱼香茄饼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
肉末（适量）、茄子（适量）、红泡椒（适量）、淀粉（适量）、鸡蛋（适量）、生抽（适量）、姜、蒜（适量）、豆瓣（适量）
1/4. 打两个蛋 一半倒进肉末 加入少许淀粉搅拌均匀
2/4. 将茄子切成饼状 第一刀不切断 第二刀切断 然后放肉进去 之后裹上蛋液再裹面包糠 入锅炸 炸好之后装盘
3/4. 锅内剩少许油 舀一勺豆瓣炒香 再将姜末蒜末泡椒（切断）倒入锅中炒香 放一点生抽 再加入一两碗清水
4/4. 锅开后 将炸好的茄饼倒如果中焖几分钟就OK拉
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、解热毒、补钙等功效；可与西瓜、紫菜、香芋搭配；与菊花、乌梅、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、清热解暑、养颜护肤等功效；可与明虾 、猪肉、羊排搭配；与河蟹、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、和胃、治便秘等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、清热解毒、预防动脉硬化等功效；可与荠菜、海虾、百合搭配；与雪莲果、消炎片、菠萝相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 鱼香茄饼热量1054 千卡
- 脂肪48.11 克
- 蛋白质46.76 克
- 碳水化合物111.22 克
- 钠6216.9 毫克
- 钙134 毫克
- 铁21.05 毫克
- 钾1292 毫克