| 舒芙蕾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 11千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 164克 | 舒芙蕾热量/卡路里505千卡 | |||
 热量505千卡，相当于网球72分钟消耗的热量...420 | |||||
舒芙蕾的做法共10个步骤
食材主料/辅料
黄油（25克）、细砂糖（30克）、牛奶（25克）、鸡蛋（3个）、低筋面粉（15克）、烤碗（3只）
1/10. 黄油切块隔水融化。
2/10. 将少许融化的黄油用刷子均匀的涂满碗壁，剩余的倒盘里待用，再让细砂糖沾满碗壁。
3/10. 融化的黄油容器中加入牛奶、蛋黄搅拌均匀。
4/10. 倒入过筛的面粉轻轻拌匀。
5/10. 蛋白里加两滴柠檬汁或白醋，打发至提起有羊角尖即可。
6/10. 将三分之一蛋白和蛋黄糊翻拌均匀，再加入剩下的蛋白拌匀，切记不可划圈，一定要翻、切拌！
7/10. 倒入涂好黄油的烤碗中，无须太满，如果在碗沿抹一圈糊糊烤出来样子会更好看。
8/10. 烤箱预热，160度，中层，上下火，烤15分钟左右即可。（我的碗比较大所以装的不太满，不过样子、颜色都比较满意。）
9/10. 再来点糖霜打扮一下，怎么样，狠诱惑吧？！
10/10. 看他，舍不得下手哦！这款的确是香甜、轻盈、滋润的美味！
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、加饱腹感等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、调味、润肺生津等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、改善睡眠、治便秘等功效；可与木瓜、香蕉、蜂蜜搭配；与杨梅、菠菜、枣相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防动脉硬化、预防癌症等功效；可与桂圆、生菜、西红柿搭配；与鹅肉、柿子、味精相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 舒芙蕾热量505 千卡
- 脂肪112.11 克
- 蛋白质30.17 克
- 碳水化合物184.02 克
- 钠219.9 毫克
- 钙372 毫克
- 铁3.18 毫克
- 钾286 毫克