| 火腿香葱面包-乌江榨菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 44千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 火腿肠 | 克 | 21千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 7千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 387克 | 火腿香葱面包-乌江榨菜热量/卡路里1346千卡 | |||
 热量1346千卡，相当于背包旅行192分钟消耗的热量...420 | |||||
火腿香葱面包-乌江榨菜的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 先将鸡蛋和鲜奶放进面包桶里，再将高筋粉放进去，最后放食盐和白砂糖，盖盖。开启揉面程序15分钟，15分钟之后暂停一下。
2/9. 开启揉面程序15分钟之后，再把黄油片和干酵母放进面包桶。再开启揉面程序15分钟，15分钟之后再改成发面程序（100分钟）。
3/9. 面包机发面程序结束后，面团是原来的2.5倍大哦！将面团取出来揉一下，充分排气，分成8个面团，揉圆。
4/9. 面团揉圆后，再拿擀面杖擀成长椭圆形的面片，卷起来成筒状。手捏住面团的两头，撑拉面团，再用手揉搓成约30cm的长条，再给长面团做造型。造型随意哦！只要最后呈圆形的面团就可以。（也可以不用整形，就把面团排气后揉圆即可！）
5/9. 烤箱开启发酵程序，将造型好的面团放进烤箱里，再放一杯刚烧开的开水进烤箱（保持面包的湿度）。发酵程序大概在60分钟左右哦！
6/9. 在醒发面包的同时，将表面装饰用的火腿肠和乌江榨菜放进料理机里搅碎，备用！
7/9. 将表面装饰用的葱切成葱花，再把隔水软化好的黄油也放进碗里，再放入鸡蛋液和食盐，搅拌均匀，备用！
8/9. 将二次醒发好的面团从烤箱里拿出来，用硅胶刷将葱花蛋液刷在面团的表面。刷好之后，将火腿碎和榨菜碎放在面团上面点缀。
9/9. 烤箱提前预热好，165℃上下火，将烤盘放在烤箱中层，烘烤20分钟左右。烤好后从烤箱里拿出来，稍微晾凉一下就可以吃喽！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、滋阴润燥、防细菌感染等功效；可与紫菜、百合、黄豆搭配；与豆浆、糖精、柿子相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、舒缓肝气、调味等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 火腿香葱面包-乌江榨菜热量1346 千卡
- 脂肪227.77 克
- 蛋白质64.16 克
- 碳水化合物271.55 克
- 钠78644.7 毫克
- 钙245 毫克
- 铁10.71 毫克
- 钾734 毫克