| 卤鸡爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 893克 | 卤鸡爪热量/卡路里1976千卡 | |||
 热量1976千卡，相当于打篮球247分钟消耗的热量...480 | |||||
卤鸡爪的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（14只）、盐（四小勺）、八角（2个）、香叶（2-3片）、桂皮（少许（一寸长左右））、冰糖（5颗）、蒜，生姜（两瓣，两片）、红烧酱油，蚝油（适量）、水（淹没住鸡爪）、料酒（是鸡爪洗净焯水的时候一起去味）
1/3. 1，鸡爪洗净，放锅里焯水下，方便去爪尖，同时加入料酒去味。
2/3. 2，锅洗净，放入剪好的鸡爪和事先准备好的调味料（盐，姜，冰糖，酱油，八角，香叶，桂皮等等）
3/3. 3，放水水淹没住鸡爪，大火开了后改中小火，大约15分钟差不多，（时间拿捏不准用筷子插下，轻松通过就可以出锅）。
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜护肤、消除皱纹、增强皮肤张力等功效；可与油菜搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、呵护咽喉、促消化等功效；与红豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温阳散寒、驱风、促消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有散寒止痛、补元阳、除积冷等功效；可与鸡肝、蜂蜜、狗肉搭配；
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营养信息
- 卤鸡爪热量1976 千卡
- 脂肪30.199999 克
- 蛋白质77.3 克
- 碳水化合物280.9 克
- 钠10510.7 毫克
- 钙438 毫克
- 铁33.7 毫克
- 钾756 毫克