| 福州肉粽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 总量 | 328克 | 福州肉粽热量/卡路里1566千卡 | |||
 热量1566千卡，相当于吹小号626分钟消耗的热量...150 | |||||
福州肉粽的做法共7个步骤
食材主料/辅料
大米（适量）、花生（适量）、香菇（适量）、瘦肉（适量）、酱油（适量）
1/7. 香菇泡开，洗净，切成四分
2/7. 瘦肉切块（个人觉得大快一点更像火腿，但是小块的肉肉吃起来比较有爱），我家一般切一节拇指那么大一块，加上酱油，稍稍腌制入味
3/7. 大米和花生分别浸泡，然后拌均匀
4/7. 粽叶洗干净，泡水
5/7. 所有前处理材料
6/7. 先把粽叶卷成锥形，一般是卷两圈，插上筷子（帮助压实），舀上一勺混好的米和花生，一般用筷子压实，然后放上一块腌好的猪肉，几块香菇，再放上一层米和花生，收角（包的好的粽子最上面是三个角，要包的又结实又饱满，煮的时候不散开才算好的）
7/7. 收口，然后串成串，传统的粽子一提大概是3-4串，一串十个，送礼的话还要用红纸把最底部的尖角裱成红色，我家没有大锅，只好包的袖珍可爱，用高压锅来煮
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有中和胃酸、促消化、缓解胃痛等功效；可与绿豆、胡萝卜、白果搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促生长、健脑益智、造血等功效；可与黄豆、红酒、菠菜搭配；与河蟹、秋黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 福州肉粽热量1566 千卡
- 脂肪52.9 克
- 蛋白质28.8 克
- 碳水化合物101.5 克
- 钠685 毫克
- 钙904 毫克
- 铁49.76 毫克
- 钾1043 毫克