| 国王皇冠大面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 67千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 664克 | 国王皇冠大面包热量/卡路里1921千卡 | |||
 热量1921千卡，相当于擦洗地板506分钟消耗的热量...228 | |||||
国王皇冠大面包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 将除了黄油和肉松以外的所有材料倒进面包桶内，揉成一个光滑的面团。
2/16. 加入切成块的黄油，然后继续揉面，让面团完全吸收黄油。揉到面团的扩展阶段以后，放在桶内发酵成原先的2倍大小。
3/16. 这是发好的样子
4/16. 将面团分割出一份160g。剩余的面团分成7份，每份大约70克，滚圆，松弛。
5/16. 然后将每一个小面包都包进肉松馅儿，滚圆。
6/16. 我用了8寸的披萨盘当底。将披萨盘撒上一层面粉防粘，中间扣上一个小碗。
7/16. 将160g的面团擀成大圆片，然后盖在小碗上，边儿要留出来一些，如图。
8/16. 将肉松馅儿的小球摆到小碗的周围。
9/16. 再把盖在碗上的面皮割成7份。
10/16. 将7份面皮分别搭向小球，边缘处稍微粘紧。
11/16. 把小碗取出来，面包放到温暖处进行第二次发酵。
12/16. 发好的面包表面涂上蛋液，撒上芝麻和杏仁片。
13/16. 烤箱预热200度，放中层先烤十分钟，表面上色以后再降温地调低到150度，烤20分钟即可。中间可以给表面加盖一层锡纸，避免上色过重。
14/16. 放凉后切开吃就可以了
15/16. 拿一块在手，香气扑鼻啊
16/16. 来个特写，真的很像国王的皇冠
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、润肠、美容等功效；可与蜂蜜、甘蔗、草莓搭配；与白砂糖、韭菜、西兰花相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、美容护肤、增强皮肤润滑等功效；可与北极虾、黄豆、紫菜搭配；与兔肉、柿子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 国王皇冠大面包热量1921 千卡
- 脂肪112.37 克
- 蛋白质32.77 克
- 碳水化合物76.65 克
- 钠221.5 毫克
- 钙352 毫克
- 铁2.58 毫克
- 钾286 毫克